Quelatos para nutrición humana

En B. Altman tenemos una amplia experiencia en la producción de sales minerales para fortificación alimenticia. Siguiendo la actual tendencia mundial en nutrición humana, hemos desarrollado una completa linea de minerales quelatados que incluye varias formas de complejos químicos con distintos aminoácidos. La producción de quelatos puede ser entendida como un proceso de encapsulación de tipo químico en el cual iones metálicos son incorporados dentro de estructuras anilladas de aminoácidos las cuales forman una armadura protectora. Dado que el elemento metalico se encuentra en el centro del anillo, el ion esta protegido de reacciones químicas indeseadas.