Colorantes de Caramelo

Los colorantes de caramelo son obtenidos a través de la caramelización del azúcar a alta presión y posterior secado por atomización para productos en polvo. los colorantes de caramelo dan tonalidades desde café claro hasta oscuro dependiendo de la aplicación y la concentración en que se utilicen. Son utilizados ampliamente en bebidas, repostería, helados y sopas.